卖羊肉为啥不卖骨头呢

卖羊肉时不卖骨头的原因主要有以下几点：

骨头上没有肉：

羊骨头上通常没有肉，只有骨头，因此卖骨头本身并不能直接带来经济收益。

做骨头汤：

尽管羊骨头上没有肉，但它们可以用来熬制骨头汤。在很多餐馆和家庭中，羊骨头是制作高汤的重要食材，这种汤不仅美味而且营养丰富。

掩盖假羊肉：

由于市场上存在食品安全问题，一些不法商贩可能会用假羊肉冒充真羊肉。通过在摊位上挂上羊骨头，可以给人一种摊位上所有羊肉都是真的的假象，从而掩盖假羊肉的存在。

增加羊肉的吸引力：

在一些情况下，挂上羊骨头可以表明羊肉的正宗性，增加顾客的购买欲望。顾客可能会因为看到羊骨头而认为所购买的羊肉是高质量的。

综上所述，卖羊肉时不卖骨头的主要原因是为了利用羊骨头的其他用途（如熬汤）来增加产品的吸引力和价值，同时掩盖市场上可能存在的假羊肉问题，从而保证卖家的信誉和顾客的信任。