羊肉串怎么烤有盐味呢

要烤出有盐味的羊肉串，您可以按照以下步骤操作：

准备羊肉 ：选择新鲜的羊肉，切成适当大小的块状，去除筋膜和血水，以便更好地吸收调料的味道。

腌制羊肉

将羊肉放入盆中，加入适量的盐、洋葱碎、鸡蛋液、胡椒粉、孜然粉、淀粉等调料，用手抓匀，腌制半天左右，以便入味。

可以加入一些嫩肉粉、鸡粉、十三香、亚克西调料等增加风味。

如果喜欢，还可以加入一些香粉和豆油搅拌，以增加口感。

串羊肉：

将腌制好的羊肉块串到竹签子上，确保每块羊肉都串好，以便在烤的过程中均匀受热。

烤制

将羊肉串放在预热好的烤架上，温度控制在200-220摄氏度左右。

烤制过程中，要定期翻动羊肉串，使其受热均匀。

在肉快熟透时，可以刷上一层油，这样可以使盐更容易粘附在肉上，并且更容易融化。

最后，根据个人口味，撒上一些孜然粉和辣椒粉，增加香味和辣味。

通过以上步骤，您可以烤出既有盐味又美味的羊肉串。记得在腌制过程中要确保每块羊肉都充分吸收调料的味道，这样烤出来的羊肉串才会更加美味可口。