羊腿肉可以做羊肉汤吗
羊腿肉可以用来做羊肉汤。以下是一个简单的羊肉汤做法：
准备材料
羊腿肉 2.5斤
野生鲤鱼 3条
香料（豆蔻、香叶、小茴香、桂皮、山柰、八角适量）
葱 适量
盐 适量
处理羊肉
羊腿肉用冷水泡去血水后洗净备用。
锅内水烧开后放入羊腿肉漂水3分钟左右，倒出漂过一次的羊腿肉清洗干净。
煮羊肉
锅内烧开水放入香料与羊腿肉大火煮20分钟后关火盖锅盖焖20分钟。
焖好的羊肉用冷水冲洗后切成大小合适的肉片。
熬汤
用不粘锅将处理过的鲫鱼煎至两面变色，倒入熬汤锅内并加入开水大火熬煮，大概15分钟熬成奶白色，放入适量的盐，关小火备用。
羊油适量，葱白、蒜、姜适量放入盘中备用。
羊油入锅爆出油后倒出不要，加入葱姜蒜适量的花椒粒爆香。