香辣烤鱼

香辣烤鱼的历史故事简介如下：

起源

烤鱼起源于中国湖北地区，历史可以追溯到明代。最初，烤鱼是由渔民们发明的一种简便的烹饪方式，用来解决他们面对大量捕获的鱼类时的问题。他们将鱼直接放在火上，用火烤熟。渐渐地，这种方式被发展成为独特的烤鱼技巧，广受欢迎并传承至今。

与诸葛亮的关联

诸葛亮是三国时期蜀汉的丞相，他非常喜爱烤鱼。据说，每当他备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下，并专程将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食。刘备成都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。

三国时期的烤鱼

相传在三国时期，刘备、关羽、张飞在桃园结义后，有一次在祭罢天地、宰牛设酒时，有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜，刘备等大喜，酒肉过后士气大振。刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”。后来，刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。

重庆万州的烤鱼

在重庆万州，烤鱼非常出名，有着大大小小的烤鱼店不下8000家，当地人的夜宵选择几乎都是烤鱼。随着巴蜀美食的名声四起，许多川味美食因此走向全国，烤鱼可以说就是当中的美食代表。

综上所述，香辣烤鱼不仅是一道美食，还承载着丰富的历史文化内涵。从三国时期的蜀国国菜，到现代的重庆美食代表，香辣烤鱼在传承中不断创新，成为了一道远近闻名的佳肴。