丝瓜虾西红柿西兰花

丝瓜虾西红柿西兰花是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合家庭日常食用。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

丝瓜 1根

大虾 400克

西红柿 1个

姜 适量

葱 适量

蒜 3瓣

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

淀粉 适量

鸡汁 适量

植物油 适量

制作步骤

准备食材

大虾去壳去头，背部开刀取出虾线，虾壳虾头备用。

丝瓜切块，西红柿去皮切小块，姜切丝，葱蒜切末。

炒制

热锅倒油，放入虾壳虾头炸，用铲子压出虾油，炸好后滤出虾油备用。

锅中留底油，爆香姜丝、葱末和蒜末。

倒入西红柿丁翻炒，炒出汁后加入虾翻炒。

倒入少许清水煮开，然后加入丝瓜块煮几分钟，至丝瓜变软。