茼蒿菠菜排骨

茼蒿菠菜排骨是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

排骨：500克

菠菜：200克

大蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡粉：少许

生姜：2-3片

薯粉：6克（可选）

味精：3克（可选）

蒸鱼豉油：10克（可选）

制作步骤

排骨处理

排骨洗净，放入沸水中焯水，加入料酒去腥，煮出浮沫后捞出，用流水冲洗干净。

将排骨放入高压锅中，加入适量的清水、盐、料酒、白糖和切片的生姜，压煮至熟软。

菠菜处理

菠菜去根，洗净，放入沸水中焯水后捞出，沥干水分，置盘底。

茼蒿处理

茼蒿洗净，切段备用。

煮汤

排骨煮至熟软后，打开高压锅盖，加入洗净的茼蒿，继续煮沸。