菠菜炖狮子头

菠菜炖狮子头是一道营养丰富的菜肴，以下是几种不同的做法：

十分钟快手奶炖狮子头

用料：

狮子头 4个

菠菜 一把

胡萝卜 一根

好侍奶炖小方 一块

盐 适量

枸杞 一把

做法：

1. 狮子头直接放入锅中，加入适量清水煮沸。

2. 加入一块好侍奶炖小方，煮至融化，再煮一二分钟。

3. 煮的时候把菠菜洗净焯水，捞出备用。

4. 胡萝卜事先煮熟，汤色煮至奶白后加入菠菜和胡萝卜一起煮。

5. 煮至再次沸腾后关火，洒一把枸杞即可。

家庭自制红烧狮子头

用料：

猪肉 500克

葱 5根

淀粉 2勺

鸡蛋 1个

老抽 2勺

萝卜 半个（约150克）

盐 3克

胡椒粉 3克

姜末 3克

料酒 2勺

姜 5片

生抽 2勺

菠菜 十根左右

做法：

1. 萝卜切碎末，肉馅放入除了葱以外的所有配料抓匀，加入萝卜碎末继续抓匀。

2. 在盘子中将肉馅拍打20次以上。

3. 菠菜洗净，放开水中煮两分钟捞出摆盘。

4. 狮子头用手做成圆饼状放入油锅中炸至金黄，捞出备用。

5. 另起锅，放入少许油，放入葱姜末炒香，加入生抽、老抽、胡椒粉调味，加入一碗清水煮沸。

6. 把炸好的狮子头放入水中煮20分钟以上，煮好后狮子头捞出来摆在菠菜中间，汤留在锅里。

7. 往锅里加入少许水淀粉勾芡，烧开后勺起来汤汁浇在狮子头上即可。

清炖狮子头的家宴升级款

用料：

猪肉（具体部位未详细说明）

菠菜（具体用量未详细说明）

鱼子或蟹子（适量）

其他调料（如盐、胡椒粉、生抽、老抽等）

做法：

1. 按照清炖狮子头的基本做法制作狮子头。

2. 把菠菜焯熟后放入搅拌机打成汁，用菠菜汁搅拌肉馅，做成碧绿色的丸子。

3. 上锅炖熟后，在碧绿丸子顶部点缀几颗晶莹剔透的鱼子或蟹子。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。