傣族猪肝怎么好吃

傣族猪肝可以通过多种方式制作，以下是一种美味的做法：

材料

猪肝：1块

鸡蛋：1个

水淀粉：适量

料酒：2勺

生抽：半勺

耗油：1.5勺

生姜：4克

大蒜：4克

青红椒：各2个

干辣椒：3克

步骤

准备猪肝

清洗猪肝，去除血水，切成薄片或块状。

将猪肝放入碗中，加入一勺料酒、一个鸡蛋、适量水淀粉、一勺蚝油，搅拌均匀腌制10分钟。

准备调料

生姜切片，大蒜切末，青红椒切小块，干辣椒切段。

另取一个小碗，加入大半勺生抽、一小勺白糖、大半勺料酒、半勺耗油，搅拌均匀备用。

炒制

锅里放油，油热后放入猪肝快速过油，大约三四分钟出锅，备用。