腊肉炒豆角南瓜的做法

腊肉炒豆角南瓜的做法如下：

食材准备

豆角500g

腊肉100g

大蒜10g

酱油、盐、鸡精适量

花生油适量

生姜、葱适量

干辣椒、花椒适量（可选）

处理食材

豆角洗净切好，可以过水焯熟备用。

腊肉洗净切成细条或薄片，蒸熟或煮透后切片。

大蒜洗净去皮切好，生姜切片，葱切成葱花。

如果使用干辣椒和花椒，可以提前准备好。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入大蒜片和生姜片炒香。

将腊肉倒入锅中，翻炒至肥肉变得晶莹剔透，盛出备用。

锅中余油下姜片和辣椒圈炒出香味（如果使用花椒，此时也放入）。