胡萝卜包菜白萝卜酸菜
您提到的“胡萝卜包菜白萝卜酸菜”是一种非常健康且美味的腌制食品，结合了胡萝卜、包菜和白萝卜的风味。以下是制作这种腌制食品的基本步骤和所需材料：
材料
白萝卜 1根
包菜 1个
胡萝卜 1根
白糖 适量
白醋 适量
盐 适量
小米椒 适量
泡椒 适量
花椒 适量
姜 适量
柠檬 适量
步骤
准备蔬菜
白萝卜去皮，切成条或块，用盐腌制2小时，出水后冲洗干净，攥干水分。
包菜剥下，切成条，用盐腌制2小时，出水后冲洗干净，攥干水分。
胡萝卜洗净，切成条或块，用盐腌制2小时，出水后冲洗干净，攥干水分。
调制糖醋汁
将白糖、白醋、姜、柠檬、小米椒、泡椒、花椒等调料混合，根据个人口味调整比例。
混合腌制
将腌制好的白萝卜、包菜和胡萝卜放入干净的容器中，加入调好的糖醋汁，确保每块蔬菜都均匀裹上糖醋汁。
盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制1-2天即可食用。
小贴士