腌排骨能不能加冰糖呢

腌排骨 可以加冰糖。以下是一些具体的做法和理由：

增加甜味和色泽 ：冰糖在烹饪过程中能够增加甜味，并且使排骨的色泽更加红亮诱人。

促进入味：

冰糖与其他调料一起搅拌，可以帮助排骨更好地吸收味道，使腌制更加入味。

适用于多种烹饪方式：

无论是炖排骨还是糖醋排骨，冰糖都可以作为重要的调料之一，增加菜肴的风味。

具体做法示例：

炖排骨

1. 将排骨放入盆中，加入冰糖、白砂糖、老抽、料酒、葱白、生抽、朝天椒等调料，搅拌均匀。

2. 用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏半个小时。

3. 烹饪时，先煮好排骨，然后盖上盖子焖5分钟，口感会更好。

糖醋排骨：

1. 排骨焯水后，放入锅内煮三十分钟，捞出。

2. 用料酒、生抽、老抽、香醋将煮好的排骨腌制20分钟。

3. 腌制好的排骨洗净，控水，备用。