吃烤羊肉串配什么凉菜好

烤羊肉串可以搭配多种凉菜，以下是一些建议：

凉拌黄瓜：

黄瓜口感爽脆，搭配蒜泥、香葱、辣椒油等调料，味道鲜美，可以解油腻。

凉拌木耳：

木耳口感滑嫩，搭配蒜泥、香葱、辣椒油等调料，味道鲜美，且富含维生素C和多种抗氧化物质，有助于减轻烤羊肉中有害物质对健康的伤害。

凉拌土豆丝：

土豆丝口感爽脆，搭配咸辣的调料，味道鲜美，可以很好地平衡烤羊肉串的油腻感。

拍黄瓜：

黄瓜拍打后口感更加爽脆，搭配蒜末、香葱、辣椒油等调料，味道鲜美，适合夏天食用。

捞汁蔬菜：

可以选择一些蔬菜如胡萝卜、黄瓜、木耳等，搭配特制的捞汁，口感清爽，适合作为烤羊肉串的凉菜。

麻辣金针菇：

金针菇口感鲜美，搭配麻辣调料，味道麻辣可口，可以刺激食欲。

麻辣海带：

海带口感爽脆，搭配麻辣调料，味道鲜美，且具有一定的清热解毒作用。

老醋菠菜：

菠菜口感鲜嫩，搭配老醋调味，味道酸爽，可以解油腻。

烤蒜瓣：

蒜瓣经过烤制后，口感独特，别有一番风味，可以搭配烤羊肉串一起食用。

这些凉菜不仅口感丰富，而且能够有效缓解烤羊肉串的油腻感，使用餐体验更加愉快。你可以根据自己的口味选择适合的凉菜搭配。