腊肉干鱼要蒸多久才能熟

腊肉干鱼的蒸制时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些具体的建议：

一般情况

蒸干鱼：大约需要15-20分钟才能完全熟透。建议在蒸之前，在鱼身上切上一些刀口，以便蒸汽可以渗透到鱼的内部，使其更均匀地熟透。如果鱼更大或更厚，可能需要更长的时间来蒸煮。最好使用温度计来确保鱼的内部温度达到安全食用的程度，即至少达到140°F（60°C）。

特殊情况

腊鱼：一般蒸15分钟才会熟。

腊鱼：最后蒸20分钟左右即可。

鱼干：要蒸15-20分钟才熟。

薄片腊肉：10-15分钟。

厚块腊肉：30分钟到1小时。

建议

鱼的大小和厚度：如果鱼较大或较厚，建议增加蒸制时间，并使用温度计检查内部温度，确保熟透。

蒸制方法：可以在鱼身上切上刀口，以便蒸汽更好地渗透到内部。对于薄片腊肉，蒸制时间较短；对于厚块腊肉，蒸制时间需要延长。

根据以上信息，你可以根据实际情况选择合适的蒸制时间，以确保腊肉干鱼完全熟透并达到最佳口感。