菠菜冬瓜鸡肉汤

菠菜冬瓜鸡肉汤是一道清淡营养的汤品，适合各个年龄段的人食用，尤其是适合儿童。下面是这道汤的详细做法：

材料

鸡胸肉：200克

冬瓜：300克

菠菜：适量

葱：1根

姜：2片

大蒜：1粒

香菜：1根

盐：少许

花生油：适量

花椒粒：几粒

香油：少许

做法

准备食材

鸡胸肉剁成茸，打入蛋清。

冬瓜去皮去瓤，切片备用。

菠菜苗洗净，焯水后切小段。

葱切葱花，姜切片，大蒜切末，香菜切碎。

炒制

锅中倒入适量橄榄油，加热至7成热后，下入花椒粒爆香，捞出花椒粒留油。

加入姜片、蒜末，翻炒至香味释放。

倒入冬瓜片，翻炒一分钟。

煮汤

添入适量水，水量根据个人口味调整。