冬瓜里脊馅饺子
冬瓜里脊馅饺子是一道清爽可口的饺子，以下是详细的做法：
所需材料
饺子皮
冬瓜
肉馅（可选）
葱姜蒜
香菇（可选）
调味料：盐、胡椒粉、酱油、姜汁、料酒、鸡精
制作步骤
冬瓜处理
将冬瓜切成细丝，用盐腌制约15分钟，去除多余水分。
将腌制好的冬瓜丝用纱布或者纸巾包起来，用力挤压出水分。
馅料准备
如果使用肉馅，将肉馅与腌制好的冬瓜丝混合在一起搅拌均匀。
加入切碎的葱姜蒜和香菇（如果使用），再加入适量的盐、胡椒粉、酱油、姜汁、料酒和鸡精进行调味，搅拌均匀。
包饺子
取一片饺子皮，包入适量的冬瓜馅料，根据自己喜好的形状将饺子包好。