冬瓜木耳鸡蛋馅

冬瓜木耳鸡蛋馅的 做法如下：

准备食材

冬瓜 0.5个

鸡蛋 6个

面粉 500克

粉丝 适量

葱姜 适量

花椒面、八角面、盐、味精、鸡精、香油、色拉油 适量

水 250克

处理食材

用热水泡发粉丝，控水切碎。

葱姜切成碎末。

冬瓜锼成丝，加盐，让冬瓜出水。五分钟后，把冬瓜丝挤出水分，注意不能挤得太干。稍切碎一下。

利用冬瓜丝加盐出水的空挡，把鸡蛋炒碎。

海米提前泡发备用。

木耳泡发洗净剁碎。

海米泡发后捞出剁碎。

拌馅

将切好的冬瓜丝、葱姜末、粉丝入鸡蛋碎里拌匀。