木耳泡多久后可以凉拌吃

泡发木耳的时间主要取决于木耳的类型和是否提前泡发。以下是几种不同情况下的建议泡发时间：

干木耳 ：一般需要泡发3-4小时，直到木耳完全变软并恢复至半透明状态。

鲜木耳：

如果是新鲜的木耳，通常不需要泡发，可以直接进行凉拌。但如果要提前处理，可以用温水泡20-30分钟，待木耳变软后，用清水反复冲洗干净。

凉拌木耳的步骤

泡发木耳

将干木耳放入温水中泡发，大约需要30分钟，直到木耳完全变软。

鲜木耳可以直接进行凉拌，但也可以用温水泡20-30分钟，待木耳变软后，用清水反复冲洗干净。

清洗木耳

泡发后的木耳要仔细清洗，去除泥沙和杂质。

可以用温水加一勺白糖和淀粉摇晃木耳，帮助清洗掉附着在木耳上的灰尘和杂质，再泡3分钟，然后双手搓洗一下，捞出。

焯水

将清洗干净的木耳放入沸水中焯水，大约2-3分钟，然后捞出，过冷水，这样可以让木耳更加脆爽。

准备配料

准备好洋葱丝、红椒丝、香菜、花生米等配菜。