银耳炖一小时后加牛奶

银耳炖一小时后加牛奶是 可行的，并且可以制作出营养丰富且口感细腻的银耳牛奶羹。以下是制作银耳牛奶羹的步骤和注意事项：

准备材料：

银耳、牛奶、冰糖（可选）、桂圆（可选）、枸杞（可选）。

泡发银耳：

将银耳泡发后，撕成小朵，去除根部杂质。

炖煮银耳：

将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火炖煮30分钟至软烂。

加入牛奶：

待银耳羹稍微降温（约50℃以下）时，加入牛奶搅拌均匀。

这样做的好处是：

银耳在炖煮过程中充分吸收了水分和营养，变得软糯透明，口感更佳。

牛奶在低温下加入，可以避免因高温而糊化，同时保持其营养成分和口感。

加入牛奶后，银耳羹的营养价值更高，含有丰富的蛋白质、钙质和多种维生素，适合日常饮用。

因此，银耳炖一小时后加牛奶是制作银耳牛奶羹的推荐方法。