南瓜胡萝卜炒肉末的做法

南瓜胡萝卜炒肉末的做法如下：

将南瓜去皮切块，胡萝卜切丝，葱姜切好备用。

猪肉末用少量淀粉、生抽、食用油腌制，增加嫩滑口感。

热锅凉油，先下猪肉末炒至变色，炒出香味后盛出备用。这个步骤很重要，可以让肉末保持鲜嫩不干柴。

锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜断生，散发出清甜的味道。

加入南瓜块翻炒，至南瓜表面微微变软时，倒入适量清水，焖煮几分钟。

等南瓜变软时，加入之前炒好的猪肉末翻炒均匀，汤汁浓稠后即可出锅。

此外，还可以尝试以下做法：

加入一勺料酒、一勺半生抽、一勺蚝油拌匀，加入南瓜撒少许盐翻炒均匀。

放入水淀粉搅匀收汁即可。

肉末加盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制一会。

锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色，放入芋艿和胡萝卜丁翻炒2分钟，再放入南瓜和豌豆，烹入料酒和生抽翻炒均匀，最后加半碗水盖盖烧煮，水分烧干，芋艿熟透，加适量盐调味炒匀。

这些做法都可以根据个人口味进行调整，希望你能做出美味的南瓜胡萝卜炒肉末!