西兰花炒胡萝卜虾

西兰花炒胡萝卜虾是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括西兰花、胡萝卜和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

西兰花：半个或1颗

虾：10只或250克

胡萝卜：6片或1根

盐：适量

料酒：1勺

鸡精：适量

油：适量

大蒜：2瓣

生姜：1块

生抽：1勺

蚝油：1勺

玉米淀粉：1小勺

白胡椒粉：少许

制作步骤

虾仁处理

挑出虾线，剥壳。

加适量盐和料酒腌制10分钟。

过清水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分。

西兰花处理

掰成小朵，加少量盐用水浸泡10分钟，洗净。