苦瓜炒鸡蛋放白酒吗

在苦瓜炒鸡蛋的过程中， 可以加入白酒。具体做法如下：

1. 苦瓜洗净，对剖开挖去里面的籽，切成薄片。

2. 鸡蛋磕碎在碗里，加入适量的盐，打散。

3. 锅里倒入30克油，油锅7分热时，放入鸡蛋液，加一点点白酒快速翻炒，盛出备用。

4. 锅洗净擦干，再倒入30克油，油锅7分热时倒入苦瓜翻炒2分钟，加入盐。

5. 放入刚才炒好的鸡蛋，一起煸炒几下，加入鸡精，出锅装盘即可。

此外，也有其他做法提到在炒鸡蛋时加少许白酒，可以使鸡蛋更加鲜嫩松软。

因此，如果你喜欢在苦瓜炒鸡蛋中加入白酒，可以按照上述方法进行尝试。这样不仅可以提升菜肴的风味，还能使鸡蛋更加嫩滑。