加什么能去猪肉臭味
要有效去除猪肉的臭味，可以采取以下几种方法：
浸泡法
将猪肉放入冷水中浸泡约30分钟，让水中的盐分和醋渗透到猪肉内部，从而分解猪肉中的蛋白质和脂肪，减轻臭味。注意使用冷水，因为热水会加速分解，导致臭味加重。
加料酒或黄酒
在烹饪前，在猪肉表面涂抹料酒或黄酒，并腌制15-30分钟。料酒和黄酒中的酒精具有杀菌消毒作用，同时能中和猪肉中的臭味。
加姜片或葱段
在炖煮猪肉时，加入姜片或葱段。这些食材中的挥发性油脂能有效驱散猪肉的臭味，同时增加菜肴的香气。将它们与猪肉一起炖煮至熟透后即可食用。
加柠檬汁
在炒猪肉或烧烤猪肉时，加入柠檬汁。柠檬汁中的酸性物质能中和猪肉中的异味，同时提鲜增香。注意用量不宜过多，以免影响口感。
焯水
将猪肉用冷水焯一下，加入少量盐。焯水可以去除大部分的异味。注意使用冷水，避免使用热水或沸水，否则异味会固封在肉里。
盐水浸泡
用大量盐腌渍猪肉三四个小时，然后用盐水浸泡一个小时，再用清水浸泡一个小时，可以有效去除猪肉的异味。