芹菜水煮香干

芹菜水煮香干是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

芹菜：300克，选择新鲜脆嫩的西芹为佳。

香干（豆腐干）：200克，挑选质地紧实、色泽均匀的香干。

红辣椒：1个，切成细丝。

葱：1根，切成段。

姜：1片，切成片。

大蒜：2瓣，切成片。

生抽：1汤匙。

老抽：半汤匙（可选，用于上色）。

盐：适量。

白糖：少许（可选，用于提鲜）。

鸡精：少许（可选，用于提味）。

食用油：适量。

制作步骤

预处理食材

芹菜洗净，去掉叶子和老茎，切成约4厘米长的段。