冬瓜什么淹

冬瓜可以通过多种方式进行腌制，以下提供几种常见的腌制方法：

将冬瓜去皮、去籽，切成大块。

在锅中加入适量清水，放入冬瓜块，加锅盖，大火煮开后转中小火煮约10分钟，至冬瓜熟透。

晾凉后，将冬瓜装入陶瓷罐中，中间放上大蒜片，撒盐。

将煮冬瓜的水倒入罐中，腌制24小时即可食用。

冬瓜去皮、去籽，切块后放入调理盆中，撒上少许盐拌匀，静置约1小时让冬瓜出水。

沥干水分后，用重物压在冬瓜上约12小时，然后取出晒太阳1天。

取玻璃瓶，排放一层冬瓜块，倒入一层调味料（盐、糖、豆泊拌匀），重复此步骤至材料用完，最后加入米酒腌3个月。

冬瓜去皮、切块，放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡以去除涩味。