紫色冬瓜用什么泡的

紫色冬瓜的泡制方法如下：

冬瓜处理

冬瓜洗净，用挖球器挖成球状。

在开水中焯至去生。

紫甘蓝汁制作

紫甘蓝洗干净切小块，用榨汁机榨汁。

紫甘蓝汁中加入少许醋（如白醋或柠檬汁）变成好看的紫色。

根据个人口味，可在紫甘蓝汁中加入适量白糖调味。

泡制冬瓜

将焯好水的冬瓜球放入紫甘蓝汁中浸泡，一般三小时以后即可食用，时间越长越入味，色彩也越漂亮。

夏天可以在冰箱中冷藏，味道更佳。

摆盘装饰

摆盘时，可以放胡萝卜片，均匀撒上黑芝麻和枸杞子作为装饰。