西兰花判断生熟

判断西兰花是否煮熟，可以通过以下几种方法：

嫩西兰花在沸水中煮3-5分钟后，颜色会变为翠绿色且质地柔软。

如果西兰花颜色发黄或已经开出黄色花朵，则表示已经过度成熟或储存太久。

煮熟后的西兰花质地应该柔软，用叉子轻轻刺入茎部，如果叉子可以轻松地刺入且质地柔软，则说明西兰花已经煮熟。

煮熟后的西兰花口感应该柔软，没有硬芯，如果口感仍有硬感，则需要继续煮。

花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好，且煮熟后花球会更加饱满。

新鲜西兰花的叶片嫩绿、湿润，花梗的切口湿润，如果花梗干燥则表示采收已久。

综合以上方法，可以通过观察颜色、质地、口感以及花球和花蕾的状态来判断西兰花是否煮熟。建议先煮3-5分钟，然后根据情况调整时间，确保西兰花达到理想的口感和熟度。