粉皮炒芋头

粉皮炒芋头是一道美味的中式菜肴，主要食材包括芋头、粉皮、猪肉等，通过炒制而成。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

芋头：500克

粉皮：200克

猪肉：200克（可选）

大葱：1根

生姜：1小块

八角：2颗

食用油：适量

香菜：适量

生抽、老抽、盐、白糖：适量

做法步骤

芋头处理

芋头洗净后削皮，切成大块，用清水淘洗一遍。

粉皮处理

粉皮提前用温水泡软，捞出沥干水分。

猪肉处理

猪肉切成块，比红烧肉稍微小一点。

调料准备

大葱切片，生姜切片，香菜切段。

炒制过程

炒锅烧热，加入少许食用油，先放入八角炸香。

加入猪肉块，小火炒至断生。