面条最好的青菜

西兰花含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等营养成分，是面条的绝佳搭档。可以先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀。

芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%。将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

洋葱被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分。可以洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌入面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。

香菇有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇里还有许多微量元素，对人体有很多好处，尤其是对皮肤有益。

菠菜素有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。可以煮汤、凉拌或炒菜，快出锅时加入面条中。

油麦菜含有多种维生素及微量元素，营养丰富、口感鲜嫩，生熟都可食用。用来配清水面，味道绝佳。

豌豆尖营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，味清香、质柔嫩。可以用来做清水面条，清香飘十里。

小白菜适合用来煮面条，可以增加清爽的口感，提供丰富的维生素。

油菜也是适合搭配面条的青菜之一，可以增加菜肴的多样性和营养。

香菜有独特的香味，可以用来煮牛肉面或其他面条，增加风味。