青菜蒸丸子咋做好吃窍门
要做出好吃的青菜蒸丸子，可以遵循以下步骤和技巧：
食材准备
选择新鲜的青菜，如菠菜、小白菜等，洗净切碎。
胡萝卜、芹菜等蔬菜也切碎备用。
焯水
将青菜碎放入锅中烧开水焯一遍，捞出过一遍凉水，用手挤出水分。
调味
将青菜碎与切好的胡萝卜、芹菜碎混合，加入适量的盐、五香粉等调味料进行调味。
裹粉
倒入适量的玉米面粉或淀粉，用筷子搅拌均匀。
取适量菜泥用手搓成丸子，再裹上一层干玉米面粉或淀粉，确保丸子表面均匀裹粉。
蒸制
将裹好粉的丸子放入蒸锅中，注意保持丸子之间的间距，避免粘连。
大火蒸制15-20分钟，直到丸子熟透变软。