菠菜很高

菠菜是一种营养价值 较高的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。菠菜中的营养成分包括维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

需要注意的是，虽然菠菜的嘌呤含量相对较低，每100克菠菜含有的嘌呤大约在13.3毫克至25毫克之间，属于低嘌呤食物，但对于痛风患者或者需要限制嘌呤摄入的人群，仍然需要适量食用，避免过量导致身体中草酸尿快速增长，从而加重病情。

此外，菠菜中的草酸含量较高，这可能会影响身体中钙的吸收和代谢。因此，对于需要大量补充钙质的人群，也应注意适量食用菠菜。

总的来说，菠菜是一种营养丰富且对大多数人来说健康的蔬菜，但在特定情况下，如痛风患者或需要限制草酸摄入的人群，应适量食用。