什么叫糙米饭

糙米饭是用 糙米与大米相配作成的饭。糙米是脱壳但是没有去掉外皮，保留了外层组织的米，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但糙米的营养价值比精白米高。

糙米饭不仅含有多种营养成分，如维生素B族、膳食纤维、不饱和脂肪酸等，而且经常食用可以预防口角炎、神经炎、降低癌症的发生率，并且具有降脂降压、延缓衰老的功效。

制作糙米饭的方法如下：

1. 将糙米和大米提前用水洗净。

2. 倒入适量水，用电饭煲或锅蒸煮，一般需要蒸煮40分钟以上，直到饭熟透。

通过以上介绍，可以看出糙米饭不仅健康营养，而且口感独特，是一种值得推荐的健康食品。