煮面条用热水

煮面条时，建议 使用温水下锅。具体操作步骤如下：

温水下锅：

在锅中的水还没有沸腾的时候，将面条放入温水中。当锅里开始冒小气泡时，这是最合适的时机。

添加食盐：

在面条下锅前，可以在水中加入适量的食盐，这有助于提升面条的风味和口感。

点凉水：

在面条煮的过程中，可以适时地点入冷水并搅拌，这样可以使面条受热更均匀，避免粘连，并且使面条更加劲道。

通过以上步骤，煮出来的面条不仅不容易坨，而且能够保持较好的口感和弹性。