用青菜包馄饨
馄饨是一道非常受欢迎的传统美食，而青菜馄饨作为其中一种口味，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是青菜馄饨的制作方法：
馅料准备
青菜猪肉馅
猪肉切成大块，绞碎后加盐调味。
打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌至完全吸收。
青菜洗净，焯水后切碎，挤去多余水分。
将猪肉馅和青菜馅混合，加入盐、十三香等调味料拌匀。
素馅 （适用于纯素馄饨）：
小青菜焯水后冷却，切成小块。
香菇泡发后煸炒出香气，加入香油、十三香等调味料。
将青菜和香菇混合，加入盐等调味料拌匀。
包馄饨
取皮
取一片馄饨皮，打开，用筷子挑一点肉馅抹在上面。
对折
将面片对折，用大拇指和中指托起，食指压在上面，形成自然凹糟。
捏合
大拇指顺势往中间收，将两片重叠按压一下，形成元宝形或其他形状。
煮馄饨
煮水
锅里放少许油，将青菜炒软后淋入少许水，加两勺高汤，放盐调味，盛出备用。
另起锅，倒入两杯水烧开。
煮馄饨
将馄饨放进去，用锅铲抄一下防止粘锅。
盖上锅盖，文火煮十分钟左右，直到馄饨浮起。
盛出
捞起馄饨放入汤里，加入炒好的青菜和高汤，即可食用。
冷冻保存
包好的馄饨可以放入冷冻库进行冷冻，方便随时取用。
小贴士
馄饨皮一定要三边涂水，才能紧紧锁住汁水，防止汤汁外溢。
煮馄饨时，待馄饨浮起后，可以浇点冷水再烧开，这样可以使馄饨更加Q弹。
希望这个方法能帮助你制作出美味的青菜馄饨，享受美食带来的愉悦!