清蒸黑鱼要放盐水吗吗

清蒸黑鱼 可以放盐，但并不是必须的。以下是一些关于是否放盐的建议：

可以在鱼身上均匀地摸盐，然后再放入蒸锅蒸制。

也可以在蒸鱼前将鱼洗净，切开，然后先把鱼身上均匀地摸盐，把所有佐料放在鱼上。

清蒸鱼时不需要加盐，因为盐会让鱼肉失去水分，导致鱼肉变老并带有腥味。

如果想要鱼肉更鲜嫩，可以在蒸鱼豉油里加上点盐，然后浇在鱼身上。

蒸鱼时，可以在鱼身上撒上姜丝和葱丝，以增加鲜味和去腥效果。

蒸鱼的时间一般控制在8分钟左右，具体时间根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。

蒸鱼时，可以在蒸锅烧开水后，将蒸篦放在锅上，盖好锅盖，蒸8分钟。

综上所述，清蒸黑鱼时是否放盐可以根据个人口味和需求来决定。如果喜欢清淡口味，可以不放盐，只需在蒸鱼豉油里加一些盐再浇在鱼身上。如果喜欢咸鲜口味，可以在鱼身上均匀地摸盐或先摸盐再放其他佐料。无论哪种做法，关键是要保持鱼肉的鲜嫩和去腥效果。