清蒸罗非鱼好吃嘛

罗非鱼清蒸 非常好吃。以下是一些关于清蒸罗非鱼的评价和做法：

口感和味道

罗非鱼肉质鲜嫩，入口即化，没有腥味，带有清蒸特有的清甜。

蒸熟后的罗非鱼，鱼肉鲜嫩，鲜香美味，适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人。

做法和技巧

清蒸罗非鱼的关键在于去腥。需要去除鱼表面的粘液、腹中黑膜、鱼鳃和鱼牙，并用料酒和少量食盐腌制20分钟左右。

蒸鱼时，鱼身下面、鱼腹里面和鱼上面均放上葱姜，蒸10-15分钟，用筷子能轻轻插透鱼身即可。

蒸熟后，倒净盘中多余汁水，放大小葱丝、香菜、鱼豉油，然后在上面浇上滚烫的花椒油或热油。

适用人群

罗非鱼刺少，肉质细嫩，营养丰富，适合老年人和小孩食用。

综上所述，清蒸罗非鱼不仅味道鲜美，而且做法简单，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。