清蒸鲫鱼蒸几分钟

清蒸鲫鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些具体的建议：

一般大小的鲫鱼

大火烧开水后，将蒸锅放入，盖上锅盖，保持大火蒸约8-10分钟。

稍大一些的鲫鱼

如果鲫鱼稍微大点，建议在原有的时间基础上再延长2-3分钟。

具体判断鱼是否熟透的方法

蒸制一定时间后，可以使用筷子戳一下鱼头来判断鱼有没有熟，如果鱼头里面的肉熟了，那么整条鲫鱼也就已经熟了。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于一般大小的鲫鱼，蒸8-10分钟是合适的。

如果鲫鱼较大，可以适当延长2-3分钟，以确保鱼完全熟透。

建议根据具体鲫鱼的大小来调整蒸制时间，并通过观察鱼的状态来判断是否熟透。