发面加盐怎么做包子好吃
包子放盐发面的做法如下：
准备材料
面粉：500克
盐：适量（约5克）
白糖：1勺（约5克）
酵母：5克
温水：250毫升
和面
将面粉放入大盆中，加入盐和白糖，搅拌均匀。
慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
用手揉面，直到面团光滑有弹性，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约30分钟，直到体积膨胀至两倍大。
准备馅料 （可根据个人口味选择）：
猪肉白菜馅：白菜切碎后撒盐，静置10分钟出水，挤干；猪肉馅加姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒，搅拌均匀，最后拌入白菜。
其他馅料：如豇豆角、红椒、葱花、肉沫等，加盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀。
包包子
发好的面团揉搓排气，分成若干小剂子。
每个剂子搓圆后擀成边缘薄中间厚的包子皮。
包入适量馅料，用拇指和食指捏紧封口，包成包子形状。
二次发酵
将包好的包子放在蒸屉上，盖上盖子，发酵15-20分钟，直到包子体积再次膨胀。
蒸包子
冷水上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。
这样，美味的包子就做好了。请注意，蒸包子的时间要根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整，以确保包子能够完全熟透且不会塌陷。