吃肉拿来清蒸

清蒸是一种非常健康的烹饪方法，能够最大限度地保留食物的营养和原味。以下是一些推荐的清蒸肉菜做法：

清蒸三黄鸡

食材：小个头三黄鸡一只、小香葱三根、生姜一块、食盐适量。

做法：

1. 将三黄鸡清洗干净，去除内脏和杂质，沥干水分。

2. 生姜切片，小香葱打结，铺在盘底，将鸡爪和内脏放在葱姜上。

3. 在鸡表面撒上适量食盐，均匀涂抹，然后盖上整鸡。

4. 将盘子放入蒸柜或蒸锅，蒸制半小时到四十分钟。

特点：味道清淡，肉质滑嫩，适合全家补身子。

清蒸肉饼

食材：猪肉末300g、榨菜1包、鸡蛋1个、料酒、葱姜适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、白糖少许。

做法：

1. 猪肉肥瘦相间，绞成肉末备用。

2. 榨菜切碎，葱姜切末，加入肉末中搅拌均匀。