澳洲大龙虾清蒸怎么烧

清蒸澳洲大龙虾是一道美味且健康的海鲜料理。以下是详细的步骤：

材料准备

澳洲大龙虾 1只

姜块 2片

蒜瓣 2瓣

青葱 适量

料酒 适量

食用盐 适量

清水 适量

初步处理

将澳洲大龙虾洗净，斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。斩去小脚，反正小脚也没肉。

焯水

煮一锅开水，加入姜块和蒜瓣，煮沸。

将大龙虾块放入沸水中焯水，煮至变色，捞出备用。

蒸制

准备一个蒸锅，加入足够的清水并放入蒸锅架，将水煮沸。

在蒸锅架上放入焯水后的大龙虾块，撒上适量的食用盐，撒上青葱段。