西兰花放酸

西兰花可以放酸，并且有多种方法可以制作酸味西兰花。以下是一些常见的方法：

腌制法

将水烧开，加入食盐，放凉后倒入容器中。

将萝卜洗净、吹干，放入容器中，盖上密封盖子，约半个月后即可食用。

快速腌制法

西兰花去皮，切成厚片状。

加入食盐，摇晃盒子静置半小时，倒掉腌出的水分。

加入陈醋、生抽和糖，摇匀后放入冰箱冷藏12小时。

蒜蓉醋汁法

西兰花洗净，放入淘米水中浸泡后捞出，冲洗干净。

蒜蓉放入碗中，加入香油搅拌均匀，再放入白糖、白醋、少许盐，搅拌均匀。

将调料汁倒入西兰花中，拌匀即可。

凉拌法

西兰花焯水后放入冰水中浸泡，彻底凉后捞出。

炒锅加入热油，浇在蒜末上，翻炒西兰花均匀即可食用。