胡萝卜果脯加柠檬汁

胡萝卜果脯加柠檬汁的做法如下：

材料准备

胡萝卜 1500克

冰糖 450克

柠檬汁 10克

制作步骤

胡萝卜去皮切条，和冰糖一起放入不沾锅中，盖上盖子开大火煮。

中间5分钟搅拌一次，胡萝卜开始出水。

水分越来越多，等水分出的差不多了就打开盖子，继续煮5分钟调中火。

中火煮的水分少点了，这时候再开大火，把水分煮的越来越少。

加入柠檬汁，这时候就不要离开锅边了，基本上就开始不停搅拌，以免糊锅。

继续搅拌，直到胡萝卜条都分开了，搅拌到最后就是这样的就完成了。

不盖盖子放凉，放到第二天吃口感最好。因为这时候是软的。放一晚上第二天变硬点好吃，自然放凉，千万别放冰箱里。

小贴士：

全程基本就是从开始水分慢慢变少就要不停搅拌了，不建议减糖了，因为糖太少的话最后不会出沙的，影响口感。