螃蟹蒸好里面还有液体吗

蒸好的螃蟹里面 通常没有液体，但会有一些白色絮状物或汁液流出。这些白色絮状物是蟹膏，是雄蟹的副性腺及其分泌物，含有大量人体所需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。蟹膏在蒸熟后呈现半透明、粘粘的胶质状。

此外，蒸螃蟹时还会有一些水溶性蛋白类物质流出并附着于蟹体表面，这些物质在蒸时浓缩后受冷凝固下来，形成白色物质。这层白沫对身体无害。

因此，蒸好的螃蟹里面主要是蟹膏和可能的水溶性蛋白类物质，而没有额外的液体。如果发现有黑色液体流出，可能是螃蟹未煮熟或存在其他问题，建议谨慎处理。