黄瓜和胡萝卜炒土豆
黄瓜和胡萝卜炒土豆是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
土豆 1个
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
红椒 1个
食用油 适量
花生米 适量
大蒜 3瓣
辣椒面 适量
花椒粉 适量
熟芝麻 适量
生抽 2勺
香醋 1勺
味极鲜 1勺
白糖 1勺
盐 适量
做法步骤
土豆和胡萝卜的处理
土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡去淀粉。
胡萝卜去皮，切成细丝，同样放入清水中浸泡。
黄瓜的处理
黄瓜洗净，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黄。
红辣椒的处理
红椒去籽，切成条备用。
花生的处理
锅中放入适量食用油，小火炒花生米至颜色变深，噼里啪啦的声音消失后盛出备用。