肉末洋葱炒金针菇的做法

肉末洋葱炒金针菇的做法如下：

方法一

准备食材

金针菇洗净后切根，五花肉切成薄片，洋葱切成条。

调味

将配料中除了油之外调到一起。

炒制

锅中下少许油烧热，下入肉片快速翻炒至发白。

加入洋葱条，炒出香味。

加入金针菇，快速翻炒至变软。

加入调好的酱汁，搅拌均匀后出锅。

方法二

准备食材

金针菇300克，洋葱1个，胡萝卜半根，肉丝50克，青椒1个，大蒜3~5瓣，姜少量，花椒少量，盐适量，食用油适量，蚝油适量，鸡精或味精少量。

处理食材

金针菇洗净，焯水，备用。

洋葱、胡萝卜切条，青椒、蒜、姜切好待用。

肉丝提前半小时，放入盐、几滴食用油、料酒，腌制。

炒制

锅里放入少量食用油，烧热放入肉丝翻炒，不需要放入其它佐料。

肉丝盛出，放入青椒、蒜、花椒、姜，快速炒几下。

依次放入胡萝卜、洋葱，翻炒大概3秒后再放入金针菇。

依次放入盐、调料、蚝油、肉丝，加入少量水，避免粘锅。

继续翻炒2分钟，放入鸡精调味，即可出锅。

方法三

准备食材

金针菇一把，洋葱一个，小香葱少许。

处理食材

将金针菇洗干净后，用清水汆烫好，沥水，洋葱切丝备用。

炒制

热锅倒油，加入洋葱炒香。

洋葱炒香后，稍微有点透明后，加入沥好水的金针菇，继续煸炒。

稍微翻炒一下，加入适量的盐和味精，撒上一点小香葱，即可上桌。

方法四

准备食材

猪肉片1块，金针菇1包，洋葱半颗，蒜头2瓣，牛头牌沙茶酱2大匙，酱油适量，糖适量，米酒适量，白胡椒粉适量。

处理食材

金针菇切段，洋葱切片，蒜头拍碎。

炒制

热油锅爆香蒜头跟洋葱。

先加入肉片拌炒，然后加入金针菇、沙茶酱以及水、酱油、米酒、糖、胡椒粉拌炒。

收汁后盛盘。

方法五

准备食材

肉末，金针菇，小葱。

处理食材

锅烧热，倒油，加入肉末煸炒。

加入洗好掰散的金针菇，翻炒。

炒一会以后，加少量水，水煮开了，金针菇熟了，撒点盐和小葱，翻炒一下，即可出锅。

以上是几种不同的肉末洋葱炒金针菇的做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。