羊肉串怎么窜
制作羊肉串的步骤如下：
准备材料
羊肉：适量
洋葱：1个
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
糖：适量
竹签或铁签：若干
腌制羊肉
将羊肉切成2厘米左右的小块。
洋葱切成片，放入羊肉中。
加入料酒、辣椒粉、孜然粉、生抽、少许盐和糖，拌匀。
腌制时间最好在2小时以上，让羊肉充分吸收调料的香味。
串制羊肉串
将腌制好的羊肉块依次串在签子上，注意肉块之间不要过于紧密，保持一定的间隔，这样烤制时受热更均匀，口感更佳。
可以选用竹签或铁签，竹签需提前用水浸泡，防止烤制时烧焦。