油炸甜的薯片

油炸甜的薯片是一道受欢迎的零食，以下是制作这种薯片的步骤和所需材料：

材料

红心番薯或小土豆

油（植物油或食用油）

盐

调味料（如十三香、辣椒粉、黑胡椒粉等，根据个人口味添加）

步骤

准备薯片

选用红心番薯或小土豆，洗净去皮。

切成薄片，尽量切得薄而均匀，这样炸出来的薯片更酥脆。

如果不打算削皮，必须用刷子将表面刷洗干净。

清洗薯片

将切好的薯片放入盆中，加入清水，用手轻轻搓洗，去除表面的淀粉。

可以重复几次，直到水变清澈。

沥干水分

将清洗后的薯片捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干表面水分。

油炸薯片

锅中倒入足够的油，油温升至160°C左右（油开始冒小泡时）。

小心地将薯片放入油中，用中火炸至金黄色。