什么芋头

芋头是一种常见的根茎类蔬菜，有多种品种，每种品种都有其独特的口感和用途。以下是一些常见的芋头品种：

毛芋头

表皮上有一层细细的毛。

口感糯，适合做甜品或炖汤。

在南方地区非常受欢迎。

水芋头

又叫白芋头，肉质白嫩。

水分多，口感清脆。

适合凉拌或炒菜。

槟榔芋

肉质松软，有一种特殊的香味。

在福建、广东等地特别受欢迎，常用于制作糕点如芋头糕、芋头饼等。

红芋头

表皮和肉质都是红色的。

口感甜，营养价值高。

荔浦芋

肉质细腻，香味浓郁。

是广西荔浦和福鼎槟榔芋的代表品种，有“世界上最好吃的芋头品种之一”之称。

红芽芋

又名红眼芋、灰芋、红芋等。

皮厚肉粉，含淀粉较多。