茭白青椒炒猪肚
这是一道营养丰富的家常菜，通过将猪肚与青椒、茭白等食材巧妙搭配，不仅味道鲜美，还能为身体提供多种必需的营养成分。
主要食材
熟猪肚：1个
茭白：2根
青椒：2个
蒜：3瓣
生抽：1勺
料酒：1勺
淀粉：1小勺
油盐：适量
制作步骤
准备食材
熟猪肚切成条。
茭白去皮切片，焯水去除草酸。
青椒去籽切条。
蒜瓣剁成蒜蓉。
调制碗汁
将盐、生抽、料酒、淀粉和蒜蓉混合均匀备用。
炒制
热锅凉油，先放入熟猪肚条翻炒。
加入焯好的茭白片和青椒条翻炒。
倒入调好的碗汁，快速翻炒使食材充分吸收调味料。
焖煮两分钟后，转大火收汁至浓稠。
出锅装盘
将炒好的菜肴盛出装盘，即可享用。
小贴士
猪肚需提前煮熟并切成条，以便于炒制时更加入味。
茭白焯水可以去除部分草酸，使菜肴口感更佳。
碗汁的调制要简洁明了，以便快速翻炒。
这道菜肴色彩丰富，口味鲜美，适合家庭日常食用。通过简单的炒制技巧，就能让这道营养丰富的家常菜成为餐桌上的亮点。