油炸的汤圆可以水煮吃吗
油炸的汤圆是可以水煮吃的。油炸汤圆的原材料就是普通的汤圆,所以既然可以油炸,自然也是可以煮着吃的。油炸汤圆只是在普通煮的汤圆的基础上进行了改良升华,让汤圆的口味更加多样化。因此,油炸汤圆可以煮着吃,这也是汤圆最原始的吃法。
煮汤圆前
可以先将汤圆煮至半生不熟,然后迅速放入冷水中浸泡,这样可以让汤圆的口感更加Q弹。
煮汤圆时
锅中加入凉水,把汤圆倒入锅中,水开时加入一勺清水再盖上锅盖,重复3次,可以用手轻轻地按一下汤圆,汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。
煮好的汤圆迅速投入凉水中,过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度,让汤圆不粘连在一起。
煮汤圆后
过凉水的汤圆捞出,拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔,这一步是为了排出汤圆内部的空气,防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。
通过以上步骤,你可以煮出既软糯又酥脆的油炸汤圆。希望这些建议对你有所帮助!