家常油炸食品
椒盐虾仁 食材
：大虾、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、黑胡椒、盐、鸡蛋、淀粉、黑胡椒、欧芹碎、椒盐、辣椒粉（根据口味添加）
步骤 1. 虾仁腌制：将大虾放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制10-15分钟。 2. 调制面糊：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，形成稠糊状。 3. 油炸前准备：在腌制好的大虾中，加入少量面粉，让虾肉表面均匀沾上面粉。 4. 热油：在锅中加入足量的食用油，油温烧至170-180℃，将挂好糊的大虾逐个放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。 5. 复炸：为了使大虾更加酥脆，可以将炸过一次的大虾再次下锅复炸30秒左右，捞出沥油。风味脆皮茄子
食材：茄子、面粉、淀粉、盐、蒜末、干辣椒、葱花、陈醋、白糖、生抽
步骤 1. 茄子切长条，腌制入味。 2. 调制面糊：将面粉、淀粉、盐、蒜末、干辣椒、葱花混合均匀。 3. 茄子裹上面糊，油炸至金黄酥脆。椒盐藕片
食材：莲藕、鸡蛋、淀粉、黑胡椒粉、盐、欧芹碎、辣椒粉（根据口味添加）
步骤 1. 莲藕切片，腌制入味。 2. 调制面糊：将鸡蛋、淀粉、黑胡椒粉、盐混合均匀。 3. 莲藕片裹上面糊，油炸至金黄酥脆。椒盐脆脆薯角
食材：土豆、淀粉和水1:1的比例调成淀粉水、椒盐粉
步骤 1. 土豆切角，腌制入味。 2. 调制面糊：将淀粉水、椒盐粉混合均匀。 3. 土豆角裹上面糊，油炸至金黄酥脆。香炸鸡排
食材：鸡胸肉、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋、面包糠
步骤 1. 鸡胸肉切厚片，腌制入味。 2. 调制面糊：将鸡蛋、面粉、淀粉、黑胡椒粉、盐、蚝油混合均匀。 3. 鸡胸肉裹上面糊，再裹一层面包糠，油炸至金黄酥脆。香炸鸡翅
食材：鸡翅中、葱姜蒜、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉、番茄酱、椒盐粉
步骤 1. 鸡翅腌制入味。 2. 调制面糊：将鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉、椒盐粉混合均匀。 3. 鸡翅裹上面糊，油炸至金黄酥脆。炸薯条
食材：土豆、油、盐、胡椒
步骤 1. 土豆切条，腌制入味。 2. 锅中加油，油温烧至160-180℃，将土豆条分批炸至金黄酥脆。炸鸡腿
食材：鸡腿、油、盐、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉（根据口味添加）
步骤 1. 鸡腿腌制入味。 2. 调制面糊：将面粉、淀粉、五香粉、盐、辣椒粉混合均匀。 3. 鸡腿裹上面糊，油炸至金黄酥脆。炸豆腐
食材：豆腐、油、盐、黑胡椒粉、辣椒粉（根据口味添加）
步骤 1. 豆腐切块，腌制入味。 2. 调制面糊：将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合均匀。 3. 豆腐块裹上面糊，油炸至金黄酥脆。炸鱼
食材：
小黄鱼、油、盐、料酒、葱姜蒜、青红线椒圈、花椒、干辣椒圈、十三